Charakter und Herkunft der Rebsorten

Weißwein · PIWI

Bronner

Herkunft

Eine PIWI-Sorte, 1975 von Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gekreuzt. Benannt ist sie nach dem Weinbaupionier Johann Philipp Bronner.

Charakter

Frisch und dezent fruchtig, mit Noten von gelbem Apfel und Birne, im Stil den Burgundersorten ähnlich.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark

Weingüter

Kobatl

Aus den Weingärten: Kobatl in Tieschen keltert Wein aus neuen, widerstandsfähigen Rebsorten und vergärt ihn spontan mit den eigenen Hefen.

Weißwein · PIWI

Cabernet Blanc

Herkunft

Eine PIWI-Sorte, 1991 vom Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner gekreuzt, aus Cabernet Sauvignon und einer pilzwiderstandsfähigen Partnersorte.

Charakter

Fruchtig und würzig, mit Aromen von Stachelbeere, Paprika und Zitrus und frischer Säure, im Stil nah am Sauvignon Blanc.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark

Weingüter

Scharl, Kobatl

Aus den Weingärten: Josef Scharl aus St. Anna am Aigen füllt seinen Cabernet Blanc mit einigen Jahren Reife ab, auch in der Magnumflasche.

Weißwein

Chardonnay & Morillon

In der Steiermark Morillon

Herkunft

Stammt vermutlich aus Burgund, eine natürliche Kreuzung aus Pinot und Heunisch. Der steirische Morillon ist genetisch dieselbe Sorte.

Charakter

Im Stahltank frisch mit Apfel, Quitte und Zitrus, im Holzfass cremig mit Nuss und Röstnoten. Steirischer Chardonnay ist schlanker und frischer als der aus warmen Gegenden.

Bei uns aus

Südsteiermark, Vulkanland Steiermark, Carnuntum, Franken, Pfalz

Weingüter

Rebenhof, Scharl, Schauer, Tauss, Glatzer, Gollenz, Engel, Firmenich und weitere

Aus den Weingärten: Bei Tauss am Schloßberg wächst er auf Opok, dem kalkhaltigen Mergel der Südsteiermark. Grassl holt seinen Chardonnay von der Ried Rothenberg bei Höflein, benannt nach den roten Schottern im Boden.

Weißwein

Furmint

In Slowenien Šipon, historisch auch Mosler

Herkunft

Stammt vermutlich aus Ungarn und ist die Hauptsorte des Tokajers. Er ist ein Sämling des Heunisch, in Österreich ist er seit 1987 für Qualitätswein zugelassen.

Charakter

Füllig und extraktreich, mit relativ hoher Säure und Aromen von Apfel, Birne und Honig.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark, Südsteiermark

Weingüter

Herrenhof Lamprecht, Gross

Aus den Weingärten: Am Herrenhof Lamprecht im Vulkanland wird Furmint angebaut, direkt am Hof auf Böden aus verwittertem Sandstein.

Weißwein

Gelber Muskateller

International Muscat Blanc à Petits Grains

Herkunft

Eine der ältesten Rebsorten überhaupt, vermutlich aus Griechenland oder Italien. Anderswo entstehen aus ihm süße Weine, in der Steiermark ist der trocken ausgebaute Muskateller ein Klassiker.

Charakter

Duftet intensiv nach frischen Trauben, Holunderblüte und Zitrus, schmeckt aber meist trocken, schlank und frisch.

Bei uns aus

Südsteiermark, Württemberg, Štajerska (Slowenien)

Weingüter

Schauer, Drautz-Able, Firmenich, Jaunegg, Kögl, Maitz, Potzinger, Skoff Original und weitere

Aus den Weingärten: Maitz hat ihn auf der Ersten STK Ried Krois in Ratsch stehen, einem offenen Westhang auf 480 Metern mit Sand und braunem Kalkmergel. Bei Schauer auf der Kitzeck wachsen die Reben auf den Schieferböden des Sausals.

Weißwein

Grauburgunder

Pinot Gris, Pinot Grigio, Ruländer

Herkunft

Eine Mutation des Pinot Noir aus der Burgunderfamilie. Der deutsche Name Ruländer geht auf den Speyerer Kaufmann Johann Ruland zurück, der die Reben 1711 fand.

Charakter

Kräftig, mit Aromen von Birne, Mandel, Nüssen und reifen gelben Früchten. Im Holzfass gereift kommen Walnuss und Karamell dazu.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark, Südsteiermark, Štajerska (Slowenien), Franken, Württemberg

Weingüter

Neumeister, Frauwallner, Herrenhof Lamprecht, Am Stein, Drautz-Able, Engel, Fischer, Gollenz und weitere

Aus den Weingärten: Frauwallners älteste Weingärten am Stradener Rosenberg sind mit Grauburgunder bepflanzt, auf kalkhaltigen Böden mit vulkanischen Einzügen. Gollenz in Tieschen setzt auf Burgundersorten von vulkanischen Verwitterungsböden.

Weißwein

Grüner Veltliner

Früher auch Weißgipfler

Herkunft

Stammt vermutlich aus Niederösterreich. Laut Österreich Wein Marketing ist er eine natürliche Kreuzung aus Traminer und einem jahrhundertealten Rebstock, der in St. Georgen im Burgenland gefunden wurde.

Charakter

Würzig mit der typischen Pfeffernote, dazu Zitrus oder Steinobst. Vom leichten, frischen Wein bis zum kräftigen Lagenwein.

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Carnuntum

Weingüter

Glatzer, Payr

Weißwein

Gutedel (Chasselas)

In der Schweiz Chasselas, im Wallis Fendant

Herkunft

Stammt vermutlich aus der Gegend am Genfersee. In Deutschland wächst er fast nur im Markgräflerland in Baden.

Charakter

Sehr mild in der Säure und zurückhaltend im Geschmack, so dass der Boden durchscheint. Am besten jung getrunken.

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Baden

Weingüter

Weinhaus zur Halde

Aus den Weingärten: Das Weinhaus zur Halde in Buggingen im Markgräflerland hat Gutedel und Spätburgunder als Hauptsorten, auf Löss und Lösslehm.

Weißwein · PIWI

Muscaris

Herkunft

Eine PIWI-Sorte, 1987 von Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gekreuzt, aus Solaris und Gelbem Muskateller.

Charakter

Duftet nach Muskat und Zitrus, ist kräftig und hat eine intensive Säure. Auf der Maische vergoren entsteht aus ihm ein Naturwein.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark

Weingüter

Kobatl, Engel, Scharl

Aus den Weingärten: Simon Engel aus Tieschen vergärt seinen Muscaris auf der Maische. Josef Scharl füllt ihn mit einigen Jahren Reife ab.

Weißwein

Riesling

In Österreich oft Rheinriesling

Herkunft

Die erste urkundliche Erwähnung stammt von 1435 aus Rüsselsheim, die älteste Tradition hat er im Rheingau und an der Mosel. Rund 45 Prozent der Rieslingfläche der Welt liegen in Deutschland.

Charakter

Pfirsich, Apfel und Zitrus, dazu eine rassige Säure, vom Schiefer oft mineralisch. Riesling kann sehr lange reifen und bekommt dabei den typischen Petrolton.

Bei uns aus

Südsteiermark, Vulkanland Steiermark, Baden, Pfalz, Štajerska (Slowenien), Württemberg

Weingüter

Schauer, Rebenhof, Fischer, Drautz-Able, Engel, Herrenhof Lamprecht, Šumenjak, Villa Heynburg und weitere

Aus den Weingärten: Schauer keltert einen Riesling von der Ried Gaisriegl auf der Kitzeck, einem steilen Süd- bis Südwesthang mit rotem Schiefer. Rund um Birkweiler in der Pfalz, wo Wolf seine Weinberge hat, wechseln sich Muschelkalk, Rotliegendes und Buntsandstein ab.

Weißwein

Roter Veltliner

Herkunft

Kam vermutlich aus dem Veltlin nach Österreich und ist ein Elternteil von Neuburger, Zierfandler und Rotgipfler. Er wächst vor allem am Wagram, im Kamptal und im Kremstal. Mit dem Grünen Veltliner ist er nicht verwandt.

Charakter

Extraktreich und feinwürzig, mit Aromen von reifen Früchten und großem Entwicklungspotenzial.

Bei uns aus

Wagram

Weingüter

Hofstetter

Aus den Weingärten: Die Familie Hofstetter in Fels am Wagram hat ihre Weingärten an den Südhängen des Wagram auf Löss, mit Schwerpunkt auf Grünem und Rotem Veltliner.

Weißwein · PIWI

Sauvignac

Herkunft

Eine PIWI-Sorte, 1991 vom Schweizer Rebenzüchter Valentin Blattner gekreuzt, aus Sauvignon Blanc, Riesling und einer nicht veröffentlichten widerstandsfähigen Sorte.

Charakter

Frisch und fruchtig, mit Aromen von Ananas, Melone und exotischen Früchten und einer eher hohen Säure.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark

Weingüter

Kobatl, Engel

Aus den Weingärten: Kobatl in Tieschen vergärt ihn spontan mit den eigenen Hefen und füllt unfiltriert ab. Auch Simon Engel aus Tieschen hat einen Sauvignac im Programm.

Weißwein

Sauvignon Blanc

In der Steiermark früher Muskat-Sylvaner

Herkunft

Stammt vermutlich von der Loire in Frankreich und ist ein Elternteil des Cabernet Sauvignon. In die Steiermark brachte ihn im 19. Jahrhundert Erzherzog Johann, damals unter dem Namen Muskat-Sylvaner.

Charakter

Stachelbeere, schwarze Johannisbeere, Paprika und Holunder, bei reifen Trauben auch tropische Früchte, dazu eine kräftige Säure. Lagenweine aus dem Holzfass sind dichter und oft mineralisch.

Bei uns aus

Südsteiermark, Vulkanland Steiermark, Carnuntum, Bordeaux (Frankreich), Franken, Württemberg

Weingüter

Schauer, Rebenhof, Skoff Original, Scharl, Potzinger, Gross, Herrenhof Lamprecht, Maitz und weitere

Aus den Weingärten: Skoff Original in Gamlitz hat ihn unter anderem auf der Ried Kranachberg stehen, einem sandhaltigen Schotterboden auf 420 Metern. Am Schlossberg von oberGuess auf 550 bis 600 Metern sind rund 70 Prozent der Reben Sauvignon Blanc.

Weißwein

Scheurebe

In Österreich auch Sämling 88

Herkunft

Eine deutsche Züchtung: Georg Scheu kreuzte sie 1916 in Alzey aus Riesling und Bukettrebe. In Österreich wächst sie vor allem im Burgenland und in der Steiermark.

Charakter

Duftet meist nach schwarzer Johannisbeere, dazu nach Mango, Mandarine oder Pfirsich, mit anregender Säure.

Bei uns aus

Südsteiermark

Weingüter

Maitz

Weißwein

Silvaner

Grüner Silvaner, oft auch Sylvaner geschrieben

Herkunft

Stammt aus Österreich, eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Österreichisch Weiß. In Deutschland hieß er früher „Österreicher“, 1659 wurde er erstmals in Castell in Franken gepflanzt.

Charakter

Dezenter Duft nach Kräutern, Heu und Birne, würzig im Geschmack, mit milder Säure. Auf Muschelkalk wird er mineralisch und straff.

Bei uns aus

Franken, Baden, Pfalz, Rheinhessen, Südsteiermark

Weingüter

Am Stein, Rothe, Schwane, Dütsch, Kögl, Steitz, Wolf

Aus den Weingärten: In der Großen Lage Stettener Stein vom Weingut am Stein stehen 50 bis 80 Jahre alte Reben auf mächtigen Muschelkalkbänken über dem Main. Weingut Rothe in Nordheim am Main erhielt 2022 und 2024 die Goldene Rebschere des Internationalen Silvanerforums.

Weißwein · PIWI

Souvignier Gris

Herkunft

Eine PIWI-Sorte, 1983 von Norbert Becker am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gekreuzt. Rund 60 Prozent der österreichischen Rebstöcke stehen in der Steiermark.

Charakter

Hat rötliche Beeren und ergibt kräftige, stoffige Weißweine mit stabiler Säure, die an Grauburgunder erinnern.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark

Weingüter

Kobatl, Scharl

Aus den Weingärten: Josef Scharl macht aus ihm auch einen Schaumwein. Bei Kobatl werden die Trauben von Hand gelesen und spontan vergoren.

Weißwein

Traminer

Gewürztraminer, Roter und Gelber Traminer

Herkunft

Eine sehr alte Sorte, vermutlich aus Südosteuropa. Den Namen hat sie vom Weinhandel des Ortes Tramin in Südtirol. In der Steiermark ist vor allem Klöch im Vulkanland für seinen Traminer bekannt.

Charakter

Duftet nach Rosen, Zitrus und Walderdbeeren, oft auch nach Litschi. Wenig Säure und viel Extrakt, in Österreich meist trocken ausgebaut.

Bei uns aus

Carnuntum, Südsteiermark, Vulkanland Steiermark

Weingüter

Glatzer, Gollmann, Maitz, Tauss

Aus den Weingärten: Maitz hat seinen Gewürztraminer auf der Ersten STK Ried Krois in Ratsch stehen. In Carnuntum macht Hanna Glatzer eigene, unfiltrierte Weine, darunter Traminer.

Weißwein

Weißburgunder

Pinot Blanc, in Österreich auch Klevner

Herkunft

Stammt vermutlich aus Burgund und ist eine Mutation des Grauburgunders, nachweisbar seit dem 14. Jahrhundert.

Charakter

Dezent und nussig, mit Apfel, Birne und Quitte, frischer Säure und cremiger Art. Gute Weißburgunder reifen viele Jahre.

Bei uns aus

Südsteiermark, Vulkanland Steiermark, Pfalz, Carnuntum, Rheinhessen, Württemberg

Weingüter

Skringer, Schauer, Engel, Herrenhof Lamprecht, Scharl, Neumeister, Maitz, Schnabl und weitere

Aus den Weingärten: Skringer hat am Eichberg eine Monopollage im Alleinbesitz, ein Hochplateau auf über 500 Metern mit kargen Böden aus Konglomerat, Sand und Sandstein. Am Buchertberg vom Herrenhof Lamprecht stehen die Reben auf braunem Opok und kalkhaltigem Sandstein.

Weißwein

Welschriesling

In Kroatien Graševina, in Slowenien Laški rizling, in Ungarn Olaszrizling

Herkunft

Stammt vermutlich aus Norditalien, seine Abstammung ist nicht geklärt. Mit dem Riesling ist er trotz des Namens nicht verwandt.

Charakter

Frisch und spritzig, mit grünem Apfel, Zitrus und lebendiger Säure. Aus alten Reben wird er dichter, auf der Maische vergoren entsteht ein Naturwein.

Bei uns aus

Südsteiermark, Vulkanland Steiermark, Carnuntum, Štajerska (Slowenien)

Weingüter

Glatzer, Kögl, Maitz, Schauer, Engel, Gross, Herrenhof Lamprecht, Opok 27 und weitere

Aus den Weingärten: Maitz hat auf der Ried Sulz rund 40 Jahre alte Welschriesling-Stöcke auf blauem Kalkmergel stehen.

Rotwein

Blauer Wildbacher

Als Rosé gekeltert: Schilcher

Herkunft

Stammt aus der Weststeiermark und ist ein Sämling des Heunisch. Schilcher darf nur ein Rosé heißen, der in der Steiermark ausschließlich aus steirischen Trauben dieser Sorte entsteht.

Charakter

Rassige Säure, fruchtig und frisch, mit roten Beeren und oft einer grasig-würzigen Note.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark

Weingüter

Frauwallner

Aus den Weingärten: Frauwallners Ried Buch in Straden hat tiefgründige, basalthaltige vulkanische Böden auf 300 bis 360 Metern.

Rotwein

Blaufränkisch

In Deutschland Lemberger, in Ungarn Kékfrankos

Herkunft

Eine Kreuzung aus Blauer Zimmettraube und Heunisch, laut Julius-Kühn-Institut aus dem heutigen Nordosten Sloweniens. Der Name Lemberger geht auf den Ort Limberg in Niederösterreich zurück, Leitsorte ist er im Mittelburgenland.

Charakter

Waldbeeren oder Kirsche, kräftige Säure und markante Tannine. Gute Blaufränkisch reifen viele Jahre.

Bei uns aus

Carnuntum

Weingüter

Glatzer

Aus den Weingärten: Glatzer keltert ihn in Göttlesbrunn unter anderem von der Ried Bernreiser, einer der acht Rieden des Weinguts rund um den Ort.

Rotwein

Cabernet Sauvignon

Herkunft

Stammt aus Bordeaux, eine natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. In Österreich ist er seit 1986 für Qualitätswein zugelassen.

Charakter

Schwarze Johannisbeere und grüne Paprika, kräftige Tannine. Er verträgt das Barrique und lange Lagerung.

Bei uns aus

Carnuntum, Südsteiermark

Weingüter

Pitnauer, Tauss

Aus den Weingärten: Tauss keltert einen Cabernet Sauvignon vom Weinberg Hohenegg am Schloßberg bei Leutschach. Pitnauer verbindet ihn in Carnuntum mit Zweigelt.

Rotwein

Pinot Noir

In Österreich Blauburgunder, in Deutschland Spätburgunder

Herkunft

Stammt aus Burgund und gehört zur Familie der Burgundersorten. Durch Mutation sind aus ihm Grauburgunder und Weißburgunder hervorgegangen.

Charakter

Eher hell in der Farbe, mit Erdbeere, Himbeere und Weichsel, mit der Reife auch Waldboden. Wenig Gerbstoff, elegant und samtig.

Bei uns aus

Vulkanland Steiermark, Carnuntum, Baden, Rheinhessen

Weingüter

Herrenhof Lamprecht, Scharl, Glatzer, Grassl, Neumeister, Steitz, Weinhaus zur Halde

Aus den Weingärten: Für Josef Scharl in St. Anna am Aigen ist Pinot Noir laut Weingut die Referenzsorte des Hauses.

Rotwein

St. Laurent

Sankt Laurent, Saint Laurent

Herkunft

Ein Abkömmling des Pinot Noir, dessen Heimat nicht sicher geklärt ist. Der Name kommt vom Laurenzitag am 10. August, um den sich die Beeren zu färben beginnen. Heute wächst er vor allem in Österreich, in der Thermenregion und im Nordburgenland.

Charakter

Dunkel und kräftig, mit Sauerkirsche und Wildkirsche, im Stil dem Pinot Noir verwandt.

Bei uns aus

Württemberg, Carnuntum

Weingüter

Magsambusch, Grassl

Aus den Weingärten: Philipp Grassl in Göttlesbrunn legt seinen Schwerpunkt auf Zweigelt und St. Laurent. Beim Weingut Karl Busch in Bretzfeld-Dimbach in Württemberg wächst er auf Keuper- und Gipskeuperböden.

Rotwein

Trollinger

In Südtirol Vernatsch

Herkunft

Stammt aus Italien und ist eine Spielart des Vernatsch, der Name kommt von „Tirolinger“. In Deutschland wächst er fast nur in Württemberg, dort ist er die meistangebaute Rotweinsorte.

Charakter

Hellrot und leicht, feinblumig mit Wildkirsche, für einen Rotwein mit recht hoher Säure.

Bei uns aus

Württemberg

Weingüter

Drautz-Able

Aus den Weingärten: Drautz-Able in Heilbronn, seit 1994 Mitglied im VDP, füllt ihn als Ortswein „Heilbronner“ ab.

Rotwein

Zweigelt

Blauer Zweigelt, Rotburger

Herkunft

Friedrich Zweigelt kreuzte ihn 1922 in Klosterneuburg aus St. Laurent und Blaufränkisch. Heute ist er die meistverbreitete Rotweinsorte Österreichs.

Charakter

Kirsche und Weichsel, rote und dunkle Beeren, oft ein Hauch Pfeffer. Bei hoher Reife vollmundig.

Bei uns aus

Carnuntum, Vulkanland Steiermark, Franken, Südsteiermark, Wagram

Weingüter

Pitnauer, Glatzer, Grassl, Frauwallner, Hofstetter, Neumeister, Rebenhof, Rothe und weitere

Aus den Weingärten: Hans und Edith Pitnauer brachten 1986 ihren Zweigelt „Bienenfresser“ auf den Markt, seine Geschichte begann in der Ried Bärnreiser. Frauwallners Zweigelt „Alte Post“ wächst auf der steilen Südlage Steintal in Straden.