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Burgunder mit Tiefe

Grauburgunder aus der Steiermark: von frisch bis gereift

Kurz gesagt: Grauburgunder, Pinot Gris und Ruländer sind dieselbe Rebsorte. In der Steiermark wird Grauburgunder trocken ausgebaut und hat mehr Körper als ein italienischer Pinot Grigio: Birne, Nuss, reife gelbe Früchte. Unsere Grauburgunder kommen vor allem aus dem Vulkanland und der Südsteiermark, als frischer Ortswein oder als Lagenwein mit einigen Jahren Reife.

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Was Kunden über Magsams Weine sagen

5,0 9 Bewertungen auf Google
  • ★★★★★

    „Weine aus der Steiermark werden im internationalen Vergleich qualitativ als sehr hoch bewertet. Bei Magsams Weinen findet man neben Weinen aus anderen Gebieten vor allem exzellente Weine aus dieser Region; dazu in einem guten Preis-Leistungsverhältnis und mit sehr guter Beratung.“

    Liane K. · Google-Rezension · September 2026

  • ★★★★★

    „Hervorragende Weine verkostet in einem tollen Ambiente. Herr Magsam, ein Weinkenner par exzellence.“

    Joachim · Google-Rezension · 2024

  • ★★★★★

    „Top Gastgeber, tolle Auswahl an Weinen, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis!! Perfekt“

    Michael G. · Google-Rezension · 2021

Die Bewertungen stammen aus unserem Google-Unternehmensprofil. Wir prüfen nicht, ob sie von Personen stammen, die unsere Leistungen tatsächlich in Anspruch genommen haben.

Grauburgunder, Pinot Gris, Ruländer

Grauburgunder gehört zur Familie der Burgundersorten und ist aus dem Pinot Noir hervorgegangen. Seine Beeren sind graurosa, daher der Name. In Frankreich heißt er Pinot Gris, in Italien Pinot Grigio. In Deutschland war lange der Name Ruländer üblich, heute steht er meist für vollmundige Weine mit Restsüße.

Der Wein selbst ist hell bis goldgelb und eher mild in der Säure. Er riecht nach Birne, Quitte und Nüssen, manchmal nach Honig. Wie er am Ende schmeckt, hängt stark davon ab, wann gelesen und wie ausgebaut wird.

Frisch oder im Holz gereift

Früh gelesen und im Stahltank ausgebaut, bleibt Grauburgunder frisch und saftig. Solche Weine trinkt man jung, zum Beispiel zum Mittagessen oder zur Brettljause. In diese Richtung gehen Neumeister Grauburgunder Straden 2024 Ortswein und Skoff Original Grauburgunder Ried Kranach 2022.

Die Lagenweine der steirischen Winzer liegen dagegen oft ein Jahr und länger im großen Holzfass. Sie werden cremiger, würziger und vertragen viele Jahre im Keller. Mit der Zeit kommen Walnuss, Karamell und getrocknete Früchte dazu. Gereifte Jahrgänge im Sortiment sind zum Beispiel Neumeister Grauburgunder, Ried Saziani 2015, Gross Grauburgunder H 2015, Tauss Grauer Burgunder - H - 2012 und Drautz-Able Hades Grauburgunder 1992.

Unsere Grauburgunder-Winzer

Viele unserer Grauburgunder kommen aus dem Vulkanland Steiermark. Das Weingut Neumeister in Straden baut ihn als Ortswein und auf der Ried Saziani aus. Bei Weingut Frauwallner stehen die ältesten Weingärten am Stradener Rosenberg. Dort wächst der Grauburgunder. Der Herrenhof Lamprecht hat ihm ganz oben am Buchertberg ein eigenes Stück gewidmet, dort, wo der Sandstein an die Oberfläche kommt. Vom Klöchberg kommen die Grauburgunder von Gollenz und Engel.

In der Südsteiermark haben Skoff Original, Strablegg-Leitner, Jaunegg und Gross einen Grauburgunder im Programm. Aus Deutschland ergänzen Weine aus Franken, der Pfalz und Württemberg die Auswahl.

Wozu Grauburgunder passt

Ein frischer Grauburgunder passt zu Salaten, Fisch und hellem Fleisch. Die kräftigen Lagenweine vertragen Kürbis, Pilzgerichte, Geflügel mit Rahmsauce und einen Schweinsbraten. Wer lieber einen Wein mit mehr Säure und etwas weniger Fülle mag, greift zum Weißburgunder.

Kurz gefragt

Häufige Fragen zu Grauburgunder

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Ist Grauburgunder trocken?

Meistens ja. In der Steiermark wird Grauburgunder fast immer trocken ausgebaut, das gilt für alle steirischen Grauburgunder in unserem Sortiment. In Deutschland gibt es ihn auch halbtrocken oder mit mehr Restsüße. Die Geschmacksangabe steht auf dem Etikett und in der Beschreibung jedes Weins.

Grauburgunder oder Ruländer: Was ist der Unterschied?

Es ist dieselbe Rebsorte. In Deutschland hieß sie lange Ruländer, heute steht der Name meist für vollmundige Weine mit Restsüße. Trocken ausgebaute Weine heißen Grauburgunder oder Grauer Burgunder. In Frankreich heißt die Sorte Pinot Gris, in Italien Pinot Grigio.

Was ist der Unterschied zwischen Grauburgunder und Pinot Grigio?

Die Rebsorte ist dieselbe, der Stil meist ein anderer. Pinot Grigio aus Italien wird oft früh gelesen und ist leicht und neutral. Ein steirischer Grauburgunder hat mehr Körper, schmeckt nach Birne, Nuss und reifen Früchten und reift bei vielen Winzern im Holzfass.

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