Weinhaus zur Halde Rosé 2023
€9,90
Menge
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Lieferzeit: ca. 3 - 4 Tage
Zertifizierte Herkunft
Perfekte Lagerbedingungen
Pinot Noir Rosé 2023: Gelesen am 24. September 2023 mit 88 Grad Oechsle. Maische im Bottich mit den Füssen gestampft und mit 30mg/kg geschwefelt. Nach einem Tage Maischestandzeit in Korbpresse abgepresst. Sedimentation über 24 Stunden, danach Spontanvergärung im Immervolltank. Nach vier Wochen in gebrauchtes Barrique umgelagert (mit der kompletten Hefe). Unfiltriert abgefüllt am 19. Juli 2024.
Analysewerte: Alkohol 12,5 vol. % / Restzucker 0,6 g/l / Säure 4,8 g/l
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