Weinhaus zur Halde Chasselas (Gutedel) 2023
€9,90
Menge
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Lieferzeit: ca. 3 - 4 Tage
Zertifizierte Herkunft
Perfekte Lagerbedingungen
Not Pi-Not 2023 (Chasselas): Gelesen am 3. Oktober mit 72 Grad Oechsle. Maische im Bottich mit den Füssen gestampft, mit 30 mg/kg geschwefelt und nach zwei Tagen Maischestandzeit in Korbpresse abgepresst. Sedimentation über 24 Stunden, danach Spontanvergärung im gebrauchten Barrique. Wöchentliche Battonage. Unfiltriert abgefüllt am 19. Juli 2024.
Analysewerte: Alkohol 10,5 vol. % / Restzucker 0,7g/l / Säure 5,3g/l
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