Ein lebendiger biodynamischer Pet Nat Rosé aus der Südsteiermark. Natürlich perlend, erfrischend fruchtig und mit nur 11 Prozent Alkohol ein echtes Highlight für Liebhaber von Naturwein.

Farbe und Erscheinung:
Zartes Lachsrosa mit feiner, lebendiger Perlage, die gleichmäßig aufsteigt. Einladend und verspielt.

Nase / Aroma:
Klare rote Beerenaromen wie Walderdbeere und Himbeere. Dazu frische Zitrusnoten und ein dezenter floraler Hauch von Rosenblüten. Knackig und aromatisch.

Gaumen / Geschmack:
Leichter bis mittlerer Körper. Die Perlage ist sanft und die Säure bleibt frisch. Geschmacklich zeigen sich rote Beeren, eine feine Wildkirschnote und dezente Steinfrucht. Eine mineralische Note sorgt für Tiefe und Balance, mit einem sauberen, trockenen Abgang.

Alkohol und Stil:
Mit etwa 11 Prozent Alkohol wirkt der Wein leicht und unkompliziert. Durch die Herstellung im Pétillant Naturel Stil, also Flaschengärung eines jungen Weins, bleibt ein natürlicher, leicht ungezähmter Charakter erhalten. Lebendig, aber nicht übertrieben wild.

Gesamteindruck:
Ein fröhlicher, erfrischender Rosé-Schaumwein. Natürlich, ausdrucksstark und vielseitig einsetzbar. Ideal gut gekühlt als Aperitif oder in Kombination mit leichten Gerichten wie frischen Salaten, gegrilltem Fisch oder beim Picknick. Funktioniert auch hervorragend solo.

Demeter biodynamisch