Die alte Rebsorte Silvaner eignet sich wie der Riesling hervorragend, um Terroirweine mit hohem Reifepotential zu erzeugen. Was im Spitzenbereich dann erst so richtig auffällt ist die enorme Bandbreite dieser Rebsorte. Ganz viel davon ist herrlich grün und würzig, frisch geschnittene Küchenkräuter, Fenchel, Sellerie, Gurke das alles ist im Hintergrund präsent, während vorn reife gelbe Früchte spielen, wie Birne und Mirabelle. Hier changiert alles miteinander, herbe und süße Düfte, etwas Toffee, nasser Stein, rauchige Anklänge, süße Gewürze. Im Mund frisch und herrlich saftig, cremig, fest gewirkt aber nicht schlank, tolle Substanz und Kraft, langer Abgang, die Stettener Stein - Salzigkeit im Finish. Dieser Wein reifte in verschiedenen Gefäßen, Beton-Ei und Amphore für Strahlkraft und Frische, Barriquefass für Harmonie und Fülle.