Ich bin der Junker in der Balsamfamilie, noch ein wenig grün hinter den Ohren. Sie dürfen mich aber gerne auch als Allrounder oder Multitalent bezeichnen - das trifft es wohl am ehesten. Ich werde aus Weißwein vergoren, mit eingedicktem Traubensaft verfeinert und bin, im Gegensatz zu meinen Verwandten, hell in der Farbe und herrlich süß-säuerlich im Geschmack.

Nimm mich für:

Helle Soßen, Fisch, Pasta, Salate, Spinat

Kombinier mich mit:

Hanföl, Kürbiskernöl, Mohnöl, Olivenöl

Nährwertangaben per 100 ml:

Energie: 669 kJ / 157 kcal

Fett: 0 g

- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 36 g

- davon Zucker: 35 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

Zutaten:

Weißweinessig, konzentrierter Traubensaft

6 % Säure